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——記縣兆華山野菜開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司經(jīng)理劉兆華
　　本刊記者　黨世根

素有人杰地靈、山青水秀、流金淌銀的上庸南山，不必說(shuō)那挺直的香椿、輕盈的秀竹、飄香的桂子……就是在草窩里抓一把，也能抓出一堆寶：地耳、馬齒莧、薇菜、蕨菜、巖蒜、野油菜……，這些昔日被人們稱(chēng)為“救命草”的野菜，如今，經(jīng)兆華山野菜開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司喬裝打扮后，源源不斷地俏銷(xiāo)上海、北京、杭州等地，成為人們餐桌上的美味珍品。
　　在南山的官渡鎮(zhèn)，劉兆華稱(chēng)得上一個(gè)能人，他當(dāng)過(guò)村干部，給鎮(zhèn)辦企業(yè)跑過(guò)營(yíng)銷(xiāo)，走南闖北的劉兆華，不甘寂寞，成就一番事業(yè)的雄心時(shí)時(shí)激勵(lì)著他，憑著自己多年在商海摸索出來(lái)的經(jīng)營(yíng)訣竅，他拉起一支能工巧匠，組建了建筑隊(duì)，開(kāi)辦了家具廠和植物油加工廠，幾年下來(lái)便擁有固定資產(chǎn)３０多萬(wàn)元，流動(dòng)資金１０多萬(wàn)元。２００１年秋，他出差武漢辦事，在賓館的餐桌上吃上了山里人只有度荒年才肯吃的野菜。時(shí)下城里人把這長(zhǎng)在山間田邊不為人留意的野菜當(dāng)珍品，如果加工包裝保鮮運(yùn)到這大城市里，不就能賺大錢(qián)。這真是身在寶山不識(shí)寶，任滿(mǎn)山的野菜自生自滅，枉過(guò)一春又一春??！
　　餐桌上有這東西，市場(chǎng)上肯定有，于是，他在武漢幾家商場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，果然發(fā)現(xiàn)包裝精美的山野菜，一看產(chǎn)地是英山縣的，他購(gòu)置了兩盒山野菜后，連夜乘車(chē)朝回趕?；氐焦俣涉?zhèn)，他經(jīng)直來(lái)到鎮(zhèn)政府，原鎮(zhèn)黨委書(shū)記劉集華見(jiàn)劉兆華拎著兩盒“禮品”，開(kāi)口便說(shuō)：“劉兆華你這是……”劉兆華賣(mài)起關(guān)子：“劉書(shū)記，這可是城里人稀罕的珍品??！”劉集華仔細(xì)一瞅，恍然大悟：“劉兆華你想辦加工廠政府全力支持?！闭f(shuō)干就干，劉兆華和劉集華便風(fēng)風(fēng)火火地來(lái)到英山縣山野菜加工廠實(shí)地考察，并與廠家敲定了以４萬(wàn)元買(mǎi)下技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)合同。當(dāng)年底，投入資金１５０萬(wàn)元建起了廠房，購(gòu)置加工設(shè)備，廠辦起后，劉兆華又以高薪從英山縣山野菜加工廠聘請(qǐng)了一名專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，２００２年春，生產(chǎn)的第一批竹筍、香椿、苔菜、蕨菜、野油菜投放市場(chǎng)后，深受消費(fèi)者青睞，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值６５萬(wàn)元。
　　初戰(zhàn)告捷。精明的劉兆華從外地聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，來(lái)廠搞科技攻關(guān)和技術(shù)培訓(xùn)，還挑選了５名具有一定操作技能和文化素質(zhì)的職工，選送到武漢、杭州等地進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)范操作培訓(xùn)和專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)。
　　廣闊的市場(chǎng)前景，豐厚的利潤(rùn)空間，促使劉兆華堅(jiān)定信心擴(kuò)大山野菜加工規(guī)模。２００３年，通過(guò)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，添置生產(chǎn)設(shè)備，加工車(chē)間達(dá)到１０００平方米，建起高標(biāo)準(zhǔn)１０００噸容量的保鮮貯菜池５個(gè)，配備了先進(jìn)的真空包裝機(jī)、脫水機(jī)、自動(dòng)捆扎機(jī)、保鮮封膜機(jī)等山野菜加工生產(chǎn)設(shè)備，固定員工達(dá)到３０人。為嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，他還添置了殺菌、消毒、檢驗(yàn)等設(shè)施６臺(tái)套，對(duì)上崗職工進(jìn)行身體檢查，持健康證上崗。在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門(mén)和質(zhì)監(jiān)部門(mén)制定的操作規(guī)程運(yùn)作，職工進(jìn)入車(chē)間必須著工作服，戴口罩、手套。每生產(chǎn)一批產(chǎn)品都請(qǐng)縣質(zhì)監(jiān)、防疫部門(mén)檢測(cè)，達(dá)到國(guó)家食品生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品方可進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)，向經(jīng)銷(xiāo)商出具檢測(cè)報(bào)告單。有了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，他十分注重產(chǎn)品的文化附加值，在產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，打驢頭峽景區(qū)品牌和南山生態(tài)保護(hù)區(qū)品牌。
　　為了拓寬市場(chǎng)，劉兆華帶著產(chǎn)品到上海、武漢、北京、杭州等地，尋找客商，向顧客推介山野菜真空保鮮技術(shù)具有無(wú)污染、無(wú)公害、無(wú)化學(xué)制劑（防腐劑），是全新的生物保鮮技術(shù)，可使山野菜保持純天然質(zhì)地，屬?lài)?guó)家農(nóng)業(yè)部指定的生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)項(xiàng)目，并出具縣以上質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告。精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)，該產(chǎn)品在上海、武漢、北京等城市一面市，成為搶手貨，產(chǎn)品供不應(yīng)求。去年底，實(shí)現(xiàn)加工量１５０噸，加工產(chǎn)品品種達(dá)１２個(gè)，產(chǎn)值１００余萬(wàn)元，上繳稅費(fèi)６萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)１０萬(wàn)元。
　　劉兆華興辦山野菜加工企業(yè)，不僅使山區(qū)豐富的山野菜資源得到開(kāi)發(fā)和升值，而且為財(cái)政增收，農(nóng)民致富拓寬了路子。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過(guò)挖山野菜出售給兆華公司，每年可收入３０萬(wàn)元，山野菜采挖時(shí)節(jié)，一個(gè)農(nóng)民一天收入可達(dá)到１００余元。目前官渡鎮(zhèn)農(nóng)民發(fā)展香椿、竹筍、野油菜等無(wú)公害基地近萬(wàn)畝，初步形成了山野菜種、加、銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)化雛形。
　　面對(duì)已有的成績(jī)，劉兆華并沒(méi)有陶醉，他打算在進(jìn)一步做大做強(qiáng)現(xiàn)有加工規(guī)模的同時(shí)，培植自己的山野菜生產(chǎn)基地，計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)１０００畝山場(chǎng)，作為山野菜原材料的生產(chǎn)基地和山野菜種苗繁殖基地！