今日竹山網(wǎng)消息 為保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，雙臺(tái)鄉(xiāng)中心學(xué)校聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)全鄉(xiāng)各學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查。
此次重點(diǎn)檢查執(zhí)行食品索證索票溯源制度、從業(yè)人員持證上崗、餐飲具留樣及消毒記錄、落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等情況。檢查組人員仔細(xì)查看原料貯存間、蔬菜儲(chǔ)藏間、保質(zhì)期情況；按照“先入先出”原則使用并徹底清查庫存食材原料、調(diào)味品，及時(shí)清除過期、變質(zhì)食材原料和調(diào)味品。同時(shí)督促落實(shí)校（園）長負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化從食材進(jìn)貨到成品上桌全流程監(jiān)管，推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)時(shí)監(jiān)控100%在線。 （陳君）
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