今日竹山網(wǎng)消息 3月28日，縣實驗幼兒園組織全體后勤人員開展了主題為“食品安全有保障，綠色消費享健康”的食品安全知識培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)的內(nèi)容包括從業(yè)人員衛(wèi)生、食品污染及微生物基礎(chǔ)知識、烹飪加工與食品安全、食物安全事件案例分析四個部分。重點從食堂采購、貯存、加工制作、備餐、分餐、留樣、消毒、保潔、人員管理、個人衛(wèi)生等方面要求食堂人員要規(guī)范操作，同時要求后勤從業(yè)人員思想上高度重視，增強安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識，要有責(zé)任心。并且承諾在實際工作中遵守相關(guān)的法律法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，全面提升幼兒膳食營養(yǎng)的搭配，確保全園幼兒的生命安全和膳食營養(yǎng)。
通過培訓(xùn)使大家了解食品安全專業(yè)知識，知曉食品安全相關(guān)原理，熟練掌握食品原料加工技能，努力提高食品安全防范意識，為幼兒園全體師生的安全健康保駕護航。（劉玉華）
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