今日竹山網(wǎng)消息 “酒香不怕巷子深,豆腐好不用叫賣聲”,麻家渡鎮(zhèn)雞公梁村黨支部書記周付紅說(shuō)。
據(jù)了解,在雞公梁村這家有名的賣豆腐村民妻子叫劉堅(jiān)榮,丈夫叫柯賢勝,經(jīng)營(yíng)豆腐多年,沒有固定攤位,也無(wú)需大街小巷叫賣,買豆腐的顧客絡(luò)繹不絕上門訂購(gòu)豆腐?!拔覀冏约杭冶緛?lái)也可以做豆腐,但是做出來(lái)豆腐的味道就是沒有他們家賣的好吃,所以每次還是走幾里路趕過(guò)來(lái)買豆腐”一位村民說(shuō)。
劉堅(jiān)榮每天不到6點(diǎn)就起床,從挑選顆粒飽滿、色澤光亮的豆子,到手工磨豆子,從正確比例稀釋過(guò)濾豆渣漿、擠壓豆渣不出水,用自家秘制鹵水點(diǎn)豆腐,到裝容器壓制豆腐成型,每一個(gè)制作環(huán)節(jié)劉堅(jiān)榮都親自把關(guān),“我們農(nóng)村的豆腐就是要讓顧客吃出原汁原味的感覺,吃出健康,吃出純天然”劉堅(jiān)榮說(shuō),他們家的豆腐潔白如凝脂,鮮美而濃烈,嫩而不散,鹵水清澈而不淡,風(fēng)味獨(dú)特,口感細(xì)膩唇齒留香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。辛勞付出總有收獲,劉堅(jiān)榮精心制作的豆腐,不用攤位,不用走街串巷推銷、叫賣,優(yōu)質(zhì)豆腐總是被一“搶”而空??抠u豆腐,劉堅(jiān)榮家庭年收入有所保障,下一步政府鼓勵(lì)支持她成立豆腐小作坊,加工豆制品,擴(kuò)大制作規(guī)模,發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。
她被稱作豆腐西施,她因勤勞而“走紅”,她是農(nóng)村涌現(xiàn)的勤勞致富人的一個(gè)代表,勤勞的人兒最美。(范委彬)




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